醋酸鈉知識

雙乙酸鈉有哪些特點

雙乙酸鈉又名雙醋酸氫鈉,是一種多功能的食用化學品,它的外觀是白色吸濕性結晶粉末或結晶狀固體。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑等,同時也是復合型防霉劑的主要原料。那么接下來雙乙酸鈉生產廠家的小編就介紹一下其主要的特點。
主要特點
1、防霉防腐效果優于苯甲酸鹽類,一般用量是0.3-3g/kg;
2、不改變食品特性,不受食品本身PH影響,參與人體的新陳代謝,產生CO2和H2O,可看成食品的一部分,保持食品原有的色香味和營養成分;
3、使用范圍廣泛,用于各類食品的防霉防腐,而且在醫藥、煙草、造紙、水果保鮮、飼料等行業中也有很大應用;
4、操作方便靈活,可直接添加也可噴灑或浸漬;
5、酸味柔和,克服了丙酸鹽特有的刺激氣味。

 

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